真正的“春补王”，它排第一！红薯玉米都得靠边站！太好吃了！ 春天是减脂健身的最佳季节，不论减脂还是养生，饮食都是最关键的一步 ，饮食搭配好了，能起到事半功倍的作用！不过有人说，如果为了健康，天天要吃粗粮的话，生活也太没意思了，那么，试试粗粮细吃的方法吧！

(资料图片)

这款芋头包，是我最近的新宠，软糯细腻、Q弹爽口，老人孩子都喜欢呢！周末的时候蒸上一大锅，一周的主食就搞定啦！

真正的“春补王”，它排第一！红薯、玉米都得靠边站！太香了！

春天是最适合吃芋头的 季节，因为芋头开胃生津、补气益肾，春天多吃点芋头，让人感觉神清气爽！

芋头氟的含量较高，有洁齿防龋、保护牙齿的作用。并且含有丰富的微量元素，能够增强人体免疫力，尤其适合老人和孩子吃。芋头可作为防治癌症的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有非常好的辅助治疗作用。

芋头价格便宜，食用方法很多，蒸、煮、炒、炸无一不可，但由于芋头中含有较多的淀粉，因此芋头用于蒸煮是最好的，这样不会摄入过多的脂肪，是最健康的吃法。

用芋头配上糯米粉做成的芋头包的，柔软Q弹，味道可甜可咸，喜欢吃甜的你可以做成各种坚果加白糖的，我家老妈想吃咸的，所以馅料就换成了香干猪肉馅，春天做韭菜鸡蛋馅也超美味哟。

【芋头糕】

糯米粉200克 香芋250克 花生一把 糖适量

食材都准备好。

芋头去皮，清洗干净后切厚片，放入蒸锅大火蒸熟。

蒸好的芋头捞出来，压成泥。

加入木薯淀粉后，用筷子拌匀。

再直接用手揉成稍微硬一点的面团。如果太稀了或者太硬了，可以通过加水或者加粉来调节。

花生米炒香。

加入面团中，将花生米揉进面团里。

将揉好的面团搓成长条，分成剂子，搓成圆柱形。

将芋头剂子摆在油纸上，放入蒸锅，大火蒸20分钟。刚蒸熟的芋头糕比较粘，稍微放凉再出锅。

小贴士：芋头最好选用荔浦芋头，口感更粉糯。

木薯淀粉做成的芋头糕，口感软软糯糯中带着微微的Q弹，有点像吃QQ糖的感觉，如果没有木薯淀粉的话，也可以用糯米粉代替。

面团要稍微硬一点，蒸好后不容易坍塌。

标签：