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红背菜是一种生www.nfysw.com长于南方地区的特色菜，有人也叫观音菜或者当归菜。它叶子底面是绿色，背面是紫红色，所以被称为红背菜。

红背菜味道辛辣，但有着很好的解毒，清热作用。红背菜还可以中和分解人体中多余的脂肪，使血液中脂肪含量大幅度降低，既有助于降血脂，还可以帮助减肥，另外食用红背菜还可以促进胃肠的蠕动，帮助消化，缓解便秘。

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